Il vino della Lunigiana ha ottenuto la I.G.T. "Val di Magra" il
9 Ottobre 1995. La storia di questo vino è assai recente e l'I.G.T. è il
conoscimento della qualità raggiunta grazie all' impegno dei viticoltori locali.
La I.G.T. " Val di Magra" comprende quasi tutta la Lunigiana, da Pontremoli, ad
Aulla, ad esclusione dei comuni di Zeri e Comano.
Colli di Luni Rosso
Composizione: San Giovese 60-70%,
Canaiolo e/o Pollera e/o Ciliegiolo nero 15-25%, altri vitigni fino al 25% con
un limite del 10% per il Cabernet.
Abbinamenti: minestroni, carni grigliate,
formaggi semiduri.
Colli di Luni Bianco
Composizione: Vermentino
min. 35%, Trebbiano toscano 25-40%, altri vitigni.
Abbinamenti: antipasti di
mare, primi piatti di mare, mesciua, baccalà alla vicentina.
Colli di Luni
Vermentino
Composizione: Vermentino 90%, altri vitigni
Abbinamenti:
minestre, antipasti di pesce, primi piatti al pesce, fritto misto di mare,
crostacei.
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