Candia dei Colli Apuani

Il Candia dei Colli Apuani è una delle DOC che insiste nei comuni di Montignoso, Massa e Carrara, in Provincia di Massa-Carrara. Nella Provincia, esiste una seconda DOC, Colli di Luni, in compartecipazione con la Provincia della Spezia in Liguria. Le viti sono coltivate sulle colline che si trovano ai piedi delle Alpi Apuane, verso sud, che guardano il mare e che ricevono quindi il sole anche per riflesso dallo specchio acquoso. Questa intensa illuminazione favorisce lo sviluppo della vite, e la perfetta maturazione dell'uva.

Bianco amabile
Composizione: base Vermentino 70-80%, Albarola 10-20% e Malvasia massimo 5%.
Abbinamenti: si abbina con Torte di riso, crostate di frutta, castagnaccio, buccellato ed altri dolci del luogo.